Senado aprueba en primera lectura declarar el casabe patrimonio nacional
El Senado de la República Dominicana dio luz verde este martes, en una primera lectura, al proyecto de ley que busca elevar la elaboración del casabe a la categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación. Esta iniciativa legislativa, presentada por el senador Antonio Marte, pretende salvaguardar una tradición alimentaria con raíces profundas en la herencia taína. El objetivo principal es fortalecer la identidad cultural del país mediante el reconocimiento oficial de esta práctica ancestral.
Referencia ante la Unesco
La propuesta legislativa se fundamenta en el reciente hito alcanzado el pasado 4 de diciembre de 2024, cuando la Unesco incluyó los conocimientos y técnicas de preparación del casabe en su lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este aval internacional destaca la importancia de los saberes transmitidos por generaciones sobre el uso de la yuca, tanto en su variedad amarga como dulce. La distinción global subraya cómo este alimento ha logrado trascender fronteras manteniendo su relevancia histórica en la región.
La elaboración del casabe, caracterizada por su capacidad de conservación natural, representa un pilar fundamental en la dieta y las costumbres dominicanas. De completarse el proceso legislativo de manera definitiva, el país consolidará un marco de protección legal para estas técnicas tradicionales. Las autoridades buscan asegurar que el legado cultural asociado a este tubérculo permanezca vigente y sea valorado adecuadamente dentro del territorio dominicano.
Fuente: Política
